SAP’ Fresh heeft de voorbije jaren opgang gemaakt als de folie voor het verpakken van groenten en fruit en in het bijzonder wanneer de houdbaarheid van het produkt een delicate rol gaat spelen en verlenging van die houdbaarheid of “shelflife” cruciaal zijn.  

Principe en werking:

In feite komt het er op neer dat binnen de verpakking een “modified atmosphere” gecreëerd wordt. In de praktijk betekent dit: verlagen van de O² waarde en de CO² waarde verhogen. Dit alles kan natuurlijk alleen door de doorlaatbaarheid van de verpakking te beïnvloeden.
Door de folie op een bepaalde wijze microscopisch te perforeren kunnen wij de doorlaatbaarheid in feite “sturen” en dit in tegenstelling tot wat vaak andere folies doen, zonder toevoeging van bewaarmiddelen of begassing.
 
Voordelen SAP’ Fresh:

• verminderen van het bruin verkleuren door aantasting van enzymen
• vertragen van veroudering van het produkt
• vermijd dat sommige produkten gaan “doorschieten” bv witlof.
• verminderen van de ethyleen productie
• verkleuring van sommige groenten tegengaan, bv aardappelen en witlof
• langer behouden van smaak
• gewichtsvermindering tegengaan
• het stoppen/uitstellen van zowel bacteriële- als schimmelontwikkeling door de verhoogde CO² waarde
  

SAP’ Fresh folie is volledig recyclebaar en toegelaten in direct contact met   voeding voor zowel Europese als U.S normen.

Datasheet SAP' Fresh groenten en fruit